Vahepeal kokandusest ehk minu pardimaksa ahjupirukas.

Illustratsioon :)

Suutsin valmis meisterdada imelihtsalt ja peaaegu ei millestki maitsva piruka ja tahan seda väga jagada :)
Kõik algas tegelikult sellest, et külmkapp oli suht tühi ja poodi ei viitsinud enam minna ja otsustasin kasutada, mida leidsin.
Kuna olemas oli 500g pärmilehttaigen, otsustasin lahtise piruka kasuks.
Võtsin 3 küüslauguküünt, 1 keskmine sibul
Tükeldasin ja praadisin kergelt oliivõlis.
300g pardi- või kanamaksa, külmutatud.
Sulatasin ja praadisin kergelt krõbedaks. Segasin sibula ja küüslaugauga, lisasin meresoola, musta pipart, pisut rosmariini, 2 tükeldatud rabarberi vart ja supilusikatäis mett..
Taigna rullisin lahti, panin ahjuvormi ja tõstsin täidise pirukale. Pealt jäi pirukas lahti ja riivisin peale parmesani.
umbes 30 min ahjus ja tuli tõest hea ! Isegi laps küsis juurde !